Sojabohnenkeimlinge
Sojaprodukte (VOG)
Gehört zu den Hülsenfrüchten und zeichnet sich durch einen sehr hohen Proteingehalt aus. Sojabohnen werden vorwiegend zu Öl verarbeitet, jedoch spielen sie besonders bei Vegetariern und Veganern als Fleisch- und Milchprodukteersatz eine tragende Rolle.
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Nährwerte für 100 g
Brennwert | 59 kj kJ |
Kalorien | 14 kcal |
Protein | 0,7 g g |
Kohlenhydrate | 2,4 g g |
Fett | 0,1 g g |
Mineralstoffe
Portionen
Glass (Abtropfgewicht) (180 g) 106 kJ (25 kcal), Fett: 0,2 g, KH: 4,3 g
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100 g (100 g) 59 kJ (14 kcal), Fett: 0,1 g, KH: 2,4 g
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