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Yamswurzel

Gemüse (Naturprodukt)

Yamswurzel von AlmutA | Hochgeladen von: AlmutA

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Auch Yams, gehört zu den Yamswurzelgewächsen und ist hierzulande kaum verbreitet. Die Knollen können bis zu 2 Meter lang werden und enthalten viel Vitamin A und Kalium. Man sollte sie nicht roh verzehren. Yams wird in anderen Kulturen auch als Heilpflanze verwendet.

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Vegetarisch
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Nährwerte für 100 g

Brennwert468 kj kJ
Kalorien112 kcal
Protein2 g g
Kohlenhydrate22,4 g g
Fett0,1 g g

Vitamine

Vitamin C10 mg
Vitamin A0 mg
Alle 5 Vitamine zeigen

Mineralstoffe

Salz0,03 g
Eisen0,9 mg
Alle 12 Mineralstoffe zeigen

Portionen

mittelgroße Yamswurzel (200 g)
936 kJ (224 kcal), Fett: 0,2 g, KH: 44,8 g
100 g (100 g)
468 kJ (112 kcal), Fett: 0,1 g, KH: 22,4 g

Bewertungen

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