Peperoni, rot
Gemüse (Naturprodukt)
Gehört zur Paprika und damit zu den Nachtschattengewächsen. Der Stoff Capsaicin ist für die Schärfe verantwortlich, jedoch deutlich milder als bei den Chilis.
Nährwerte für 100 g
Brennwert | 117 kj kJ |
Kalorien | 28 kcal |
Protein | 1,8 g g |
Kohlenhydrate | 4,2 g g |
Fett | 0,3 g g |
Vitamine
Vitamin C | 225 mg |
Vitamin A | 0,68 mg |
Vitamin E | 2,9 mg |
Vitamin B1 | 0,12 mg |
Vitamin B2 | 0,15 mg |
Vitamin B6 | 0,28 mg |
Mineralstoffe
Zink | 0,3 mg |
Magnesium | 21 mg |
Chlor | 20 mg |
Mangan | 0,2 mg |
Schwefel | 15 mg |
Kalium | 440 mg |
Kalzium | 0 mg |
Phosphor | 39 mg |
Kupfer | 0,2 mg |
Fluor | 0,02 mg |
Jod | 2 μg |
Portionen
mittelgroße (6 g) 7 kJ (2 kcal), Fett: 0 g, KH: 0,3 g
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