Lauch/Porree, frisch
Gemüse (Naturprodukt)
Lauch stammt aus der Familie der Zwiebelgewächse und wird auch als Porree bezeichnet. Den intensiven, zwiebelartigen Geschmack verdankt er den Senfölen, sowie einer Schwefelverbindung. Lauch / Porree enthält wichtige Vitamine und Mineralstoffe.
Nährwerte für 100 g
Brennwert | 122 kJ |
Kalorien | 29 kcal |
Protein | 2,1 g |
Kohlenhydrate | 3,3 g |
Fett | 0,3 g |
Vitamine
Vitamin C | 24 mg |
Vitamin A | 0,12 mg |
Vitamin E | 0,53 mg |
Vitamin B1 | 0,08 mg |
Vitamin B2 | 0,07 mg |
Vitamin B6 | 0,26 mg |
Mineralstoffe
Zink | 0,3 mg |
Magnesium | 15 mg |
Chlor | 24 mg |
Mangan | 0,2 mg |
Schwefel | 58 mg |
Kalium | 279 mg |
Kalzium | 63 mg |
Phosphor | 49 mg |
Kupfer | 0,1 mg |
Fluor | 0,01 mg |
Jod | 1 μg |
Portionen
100 g (100 g) 122 kJ (29 kcal), Fett: 0,3 g, KH: 3,3 g
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