Kartoffeln, roh
Kartoffelprodukte (Naturprodukt)
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Auch Erdapfel, ist in Deutschland das wohl beliebteste Gemüse und Grundnahrungsmittel. Sie zählt zu den Nachtschattengewächsen und besteht zu 78 % aus Wasser. Außerdem enthält sie sehr viel Vitamin C. Das (zwar gering) enthaltene Eiweiß ist von allen pflanzlichen Eiweißträgern das am besten verwertbare.
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Nährwerte für 100 g
| Brennwert | 297 kj kJ |
| Kalorien | 71 kcal |
| Protein | 2 g g |
| Kohlenhydrate | 14,6 g g |
| Fett | 0,1 g g |
Vitamine
| Vitamin C | 17 mg |
| Vitamin A | 0 mg |
Mineralstoffe
| Salz | 0,01 g |
| Eisen | 0,4 mg |
Portionen
| mittelgroße (80 g) 238 kJ (57 kcal), Fett: 0,1 g, KH: 11,7 g |
| 100 g (100 g) 297 kJ (71 kcal), Fett: 0,1 g, KH: 14,6 g |
| Portion (350 g) 1040 kJ (248 kcal), Fett: 0,4 g, KH: 51,1 g |
| Portion (500 g) 1485 kJ (355 kcal), Fett: 0,5 g, KH: 73 g |
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