Kartoffeln, gegart, ohne Schale
Kartoffelprodukte (Naturprodukt)
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Auch Erdapfel, ist in Deutschland das wohl beliebteste Gemüse und Grundnahrungsmittel. Sie zählt zu den Nachtschattengewächsen und besteht zu 78 % aus Wasser. Außerdem enthält sie sehr viel Vitamin C. Das (zwar gering) enthaltene Eiweiß ist von allen pflanzlichen Eiweißträgern das am besten verwertbare.
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Nährwerte für 100 g
| Brennwert | 305 kj kJ |
| Kalorien | 73 kcal |
| Protein | 2 g g |
| Kohlenhydrate | 14 g g |
| Fett | 0,1 g g |
Vitamine
| Vitamin C | 15 mg |
| Vitamin A | 0 mg |
Mineralstoffe
| Salz | 0,013 g |
| Eisen | 0,4 mg |
Portionen
| mittelgroße (95 g) 290 kJ (69 kcal), Fett: 0,1 g, KH: 13,3 g |
| 100 g (100 g) 305 kJ (73 kcal), Fett: 0,1 g, KH: 14 g |
| Portion (200 g) 610 kJ (146 kcal), Fett: 0,2 g, KH: 28 g |
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