Kochschinken
Fleischerzeugnisse (Metzger)
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Kochschinken wird durch Spritzverfahren gepökelt, wobei eine Salzlake aus Wasser und Pökelsalz injiziert wird. Der so gepökelte Schinken rötet an einem Tag um und wird dann gebrüht. Schinken ist eine beliebte Wurstsorte für Pausenbrote.
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Nährwerte für 100 g
| Brennwert | 528 kj kJ |
| Kalorien | 126 kcal |
| Protein | 20 g g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g g |
| Fett | 3 g g |
Vitamine
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin A | 0 mg |
Mineralstoffe
| Salz | 2,3 g |
| Eisen | 1,6 mg |
Portionen
| 100 g (100 g) 528 kJ (126 kcal), Fett: 3 g, KH: 0,9 g |
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