Roggenvollkornbrot
Brot (ja!)
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Vollkornbrot wird aus geschrotetem oder gemahlenem Vollkorngetreide hergestellt. Dieses enthält mehr Eiweiß, Fett, Vitamine und Mineralstoffe als typisiertes Mehl.
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Nährwerte für 100 g
| Brennwert | 842 kj kJ |
| Kalorien | 201 kcal |
| Protein | 5,2 g g |
| Kohlenhydrate | 38,9 g g |
| Fett | 1 g g |
Vitamine
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin B1 | 0,1 mg |
Mineralstoffe
| Salz | 1,15 g |
| Eisen | 2,6 mg |
Portionen
| Scheibe (62,5 g) 526 kJ (126 kcal), Fett: 0,6 g, KH: 24,3 g |
| Stück (56 g) 472 kJ (113 kcal), Fett: 0,6 g, KH: 21,8 g |
| 100 g (100 g) 842 kJ (201 kcal), Fett: 1 g, KH: 38,9 g |
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