Kochschinken
Wurst und Fleischwaren (Gut Drei Eichen)
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Kochschinken wird durch Spritzverfahren gepökelt, wobei eine Salzlake aus Wasser und Pökelsalz injeziert wird. Der so gepökelte Schinken rötet an einem Tag um und wird dann gebrüht. Schinken ist eine beliebte Wurstsorte für Jausenpausen.
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Nährwerte für 100 g
| Brennwert | 448 kJ |
| Kalorien | 107 kcal |
| Protein | 19 g |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| Fett | 3 g |
Vitamine
| Vitamin A | 0 mg |
| Vitamin E | 0,18 mg |
Mineralstoffe
| Salz | 2,4511 g |
| Eisen | 1,1 mg |
Portionen
| 1 Scheibe (33 g) 148 kJ (35 kcal), Fett: 1 g, KH: 0,3 g |
| 100 g (100 g) 448 kJ (107 kcal), Fett: 3 g, KH: 1 g |
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