Roggenbrot
Brot (Bäcker)
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Roggenbrot ist ein Brot, dass zu mindestens 90% Roggenmehl enthält. Hergestellt wird es mit Sauerteig. In Österreich und im südlichen Teilen Deutschlans werden auch gerne Brotgewürze aus Kümmel, Anis, Fenchel und/oder Koriander verwendet.
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Nährwerte für 100 g
| Brennwert | 887 kj kJ |
| Kalorien | 212 kcal |
| Protein | 5 g g |
| Kohlenhydrate | 40 g g |
| Fett | 1 g g |
Vitamine
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 2 μg |
Mineralstoffe
| Salz | 1,14 g |
| Eisen | 2,3 mg |
Portionen
| 100 g (100 g) 887 kJ (212 kcal), Fett: 1 g, KH: 40 g |
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