Dinkel Vollkornbrot
Brot (Bäcker)
Dinkel ist eine verwandte Getreideart des heutigen Weizens. Dinkelbackwaren bleiben nicht lange frisch und werden schneller hart. Im Geschmack sind sie etwas herber als Weizenbackwaren.
Nährwerte für 100 g
Brennwert | 963 kJ |
Kalorien | 230 kcal |
Protein | 9,6 g |
Kohlenhydrate | 35,8 g |
Fett | 3,5 g |
Vitamine
Vitamin E | 0,6 mg |
Vitamin B1 | 1,4 mg |
Vitamin B2 | 1,6 mg |
Vitamin B6 | 2 mg |
Mineralstoffe
Zink | 2 mg |
Magnesium | 15 mg |
Chlor | 471 mg |
Mangan | 1,5 mg |
Schwefel | 60 mg |
Kalium | 210 mg |
Kalzium | 31 mg |
Phosphor | 204 mg |
Kupfer | 0,2 mg |
Fluor | 0,04 mg |
Jod | 1 μg |
Portionen
1 Scheibe (50 g) 482 kJ (115 kcal), Fett: 1,8 g, KH: 17,9 g
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100 g (100 g) 963 kJ (230 kcal), Fett: 3,5 g, KH: 35,8 g
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